• Schmankerlmenü und Reinschmeckermenü

  • ( Von Mi. bis Sa. Abend)

    Dreierlei von der Forelle:
    Tatar mit Kräutersalat, geräucherte Praline, gedämpfte Terrine mit Schnittlauchsauce

    Föhrer Muscheln in Gemüse-Weißweinsud

    Gebratene Perlhuhnbrust mit Frühlingsgemüse und Bärlauchrisotto

    Schokoladentarte, Sauerrahmeis, geschmorter Rhabarber









    (Beispiel unseres Menüs, einzelne Gerichte können aufgrund der tagesfrische geändert werden)
















    46,50 €
  • Unser "Reinschmeckermenü":
    (nur Montag Abend)

    Tatar von der Fjordforelle, Radiserl, Frühlingskräutersalat, Kardamomsauerrahm, Vinschgerlchips

    Makrele, pikanter Couscous, Paprikacreme und Koriander

    Kleines Kalbssteak, Bärlauchrisotto, Buchenpilze und grüner Spargel

    Topfentörtchen mit geschmortem Rhabarber und Sauerrahmeis



    35,50 €


    "Reinschmeckermenü" Plus:
    (Inkl. Aperitif und 2 x 0,1l Wein)
    -Preiselbeer-Ingwersprizz
    -Sauvignon Blanc, Lergemüller, Pfalz
    -Peppoli Chianti Classico 2015

    44,50 €





    0,00 €